Givre de Sel d’Egypte

Du Givre de Sel dans le désert blanc. C’est au fin fond du désert blanc égyptien, entre l’oasis de Bahariya et la ville de Qasr el Farafra, qu’un bédouin et son fils découvrent cette mine de sel. Ils fouillent le sable pour faire apparaître une carrière de sel issue d’une mer vieille de 70 millions d’années. Ils creusent ensuite la carrière et collectent ce sel cristallin, qui tire son nom de sa texture aérienne proche du givre.

Par son extraordinaire texture, ce sel est unique et doit s’utiliser en touche finale ! À l’image de la beauté épurée du désert, le givre de sel magnifie vos plats. Ce sel est très sec et fond lentement, légèrement croquant en bouche. Il permet des présentations originales même sur les plats chauds (en finition).